Punast pärmi riisi toodetakse laialdaselt Hebeis, Fujianis, Guangdongis ja teistes Hiina piirkondades. See on valmistatud indica riisist, japonica riisist, kleepuvast riisist ja muust riisist kui toorainest, kääritatud Monascus seenega ja on pruunikaspunane või lillakas punane riisitera. Punase pärmi riisi ekstrakti kasutatakse peamiselt sünnitusjärgse lochia, puhitus ja kukkumisest põhjustatud vigastuste raviks. Sellel on põrna turgutav ja seedimist soodustav toime, vereringe soodustamine ja staasi eemaldamine, vererõhku ja vere lipiidide sisaldust vähendav toime.
Punase pärmi riisi kääritatakse valgesse riisi asetatud punase pärmi (Monascus purpureus) abil. Viimaste aastate uuringud on leidnud, et moodsa biotehnoloogia abil kääritatud Monascus seenel on vere lipiide alandav, vererõhku langetav ja osteoporoosi ennetav toime. Samal ajal võib see ravida menopausi sündroomi (näo kuumahood, öine higistamine, emotsionaalne ebastabiilsus, alaseljavalu, osteoporoos jne). Selle põhjuseks on mitmesugused inimese füsioloogiliselt aktiivsed ained, mida toodavad Monascus seened.
tootenimi |
Punase pärmi riisi ekstrakt |
Allikas |
Lilla munk |
Väljatõmbeosad |
seemned |
Spetsifikatsioon |
1,5–5,0% Monakoliin K |
Välimus |
tumepunane pulber |
1. Meditsiin;
2. Kosmeetika;
3. Tervisetooted.